Huit cas graves de botulisme ont été détectés dans le Vaucluse et dans la Somme parmi les convives de deux repas, qui avaient consommé de la tapenade artisanale d'olives vertes, a annoncé, lundi, le ministère de l'Économie et des Finances dans un communiqué. Le botulisme est une maladie rare, mais pas exceptionnelle en France - puisqu'on en recense une vingtaine de cas dans le pays chaque année -, et n'est pas contagieuse, souligne la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes du ministère (DGCCRF).
Cette maladie très dangereuse résulte généralement d'un défaut de stérilisation des conserves de fabrication professionnelle ou familiale. Le ministère confirme ainsi les suspicions de botulisme évoquées lors de l'hospitalisation de cinq personnes dans le Vaucluse. Mais l'existence de trois autres cas dans la Somme n'avait pas été rendue publique jusqu'ici. Selon la DGCCRF, l'enquête a permis d'identifier l'aliment commun à l'origine de ces deux cas groupés de botulisme : une conserve de tapenade d'olives vertes aux amandes produite par l'établissement La ruche de Cavaillon (Vaucluse) et vendue sous la marque "les délices de Marie-Claire".
Une soixantaine de bocaux
D'après les informations fournies, le lot de tapenade concerné comporte environ une soixantaine de bocaux de fabrication artisanale commercialisés dans les épiceries des Bouches-du-Rhône, de la Drôme, du Var et du Vaucluse. La DGGCCRF demande à toute personne ayant acheté le produit de ne pas le consommer et de le rapporter, si cela est possible, sur le lieu d'achat. Les autorités sanitaires ont aussi demandé au professionnel de procéder au retrait par précaution de toutes les conserves fabriquées dans son établissement.
Sur les cinq personnes hospitalisées à Avignon, l'une - une octogénaire - avait toujours son pronostic vital engagé, après avoir consommé cette tapenade lors d'un repas de famille jeudi soir, a-t-on appris, lundi, auprès de la préfecture du Vaucluse. "Dans l'attente des résultats et à titre de précaution", la préfecture avait conseillé ce week-end de suspendre la consommation des produits appartenant à deux lots de la marque. Tous les lots de ces produits, diffusés uniquement localement, avaient par ailleurs été retirés des épiceries fines où l'on pouvait les trouver.
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